A proteína texturizada de soja surgiu como uma alternativa de substituição da carne para os vegetarianos, mas logo conquistou paladares em todos os tipos ….
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Neste artigo, trouxemos as principais diferenças entre o Extrato de Soja Micronizada e a Proteína de Soja Texturizada (PTS) e em quais receitas da indústria ….
A lecitina de soja é um ingrediente comumente utilizado na nutrição animal por seus diversos benefícios nutricionais. Nesse artigo, trouxemos alguns dos principais benefícios da ….
A lecitina de soja é uma espécie de gordura natural extraída do grão da soja, utilizada para trazer homogeneidade a diversos alimentos na indústria alimentícia. Alguns dos alimentos onde a lecitina de soja está presente são pães, bolos, massas e molhos orientais à base de soja, e eles estão sempre declarados na lista de ingredientes usados na fabricação dos alimentos.