Pão Fofinho sem Glúten na Airfryer: Aprenda o Segredo

Pão Fofinho sem Glúten na Airfryer: Aprenda o Segredo

Prepare um delicioso Pão Fofinho sem Glúten na Airfryer! 🍞✨ Esta receita é perfeita para quem busca uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche. O pão fica super macio e é muito fácil de fazer.

 

 

INGREDIENTES:

130g de farinha de arroz
100g de fécula de batata
60g de polvilho doce
10g de goma xantana
40g de açúcar demerara
6g de sal
6g de fermento biológico seco
3g (1 colher de chá rasa) de fermento químico (opcional)
1 ovo inteiro
1 gema (reserve a clara)
30g de gordura (óleo vegetal de sua preferência ou manteiga)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Aproximadamente 200ml de água (pode variar para mais ou para menos)

MODO DE PREPARO:

– Preparo da Esponja:
Separe 2 colheres de sopa da farinha de arroz da receita.
Misture essa farinha com o fermento biológico seco e um pouco de água até formar uma pastinha.
Deixe descansar até formar algumas bolhas de ar.

– Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
Adicione o ovo inteiro, a gema, a gordura, o vinagre e a esponja de fermento.
Aos poucos, vá acrescentando a água, batendo na batedeira ou misturando bem com uma espátula, até a massa ficar bem homogênea.

– Modelagem e Fermentação:
Separe as porções da massa e faça bolinhas.
Coloque as bolinhas no cesto da airfryer para fermentar até crescerem e ficarem macias.

– Assar na Airfryer:
Retire o cesto da airfryer e pré-aqueça a airfryer por 2 minutos a 180°C.
Coloque o cesto com os pães na airfryer e asse por aproximadamente 15 minutos.
Verifique se os pães estão assados usando um termômetro.

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– Assar no Forno Convencional (opcional):
Caso prefira assar no forno convencional, o tempo de preparo será em média 35 minutos.

– Finalização:
Retire os pães do cesto e coloque-os em uma grade para esfriarem.

Aproveite seu pão fofinho sem glúten feito na airfryer!
Experimente este Pão Fofinho sem Glúten e aproveite para tornar suas refeições ainda mais especiais!

 

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