Ao utilizar um antioxidante alimentício na produção de algum alimento, é possível garantir mais qualidade e tempo de preservação, ou seja, uma vida útil maior ….
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A dextrose, também conhecida como glicose, é um tipo de adoçante natural que pode ser encontrada naturalmente em muitos alimentos, como frutas e mel. Ela ….
Armazenar molhos e recheios salgados para vender não se trata apenas de colocá-los em potes ou em saquinhos e inseri-los no freezer. Para você oferecer ….
A agricultura é uma das atividades mais importantes para a humanidade, pois é responsável por garantir a segurança alimentar da população mundial. No entanto, os ….
O Benzoato de sódio é um sal do ácido benzóico muito usado como conservante pela indústria de alimentos. Todos nós sabemos que uma boa conservação ….
Para quem ainda não sabe o que é a pectina cítrica, a palavra pectina traduzida do grego significa “algo gelatinizado”. A pectina cítrica é uma ….
A páprica é uma especiaria muito usada na culinária brasileira e de vários outros países como condimento ou tempero. O pó vermelho é produzido a ….
Além de saborosos, os produtos cárneos fazem parte da lista de fontes importantes de proteína. E não é exagero dizer que o consumo do alimento ….
O sorbato de potássio granulado é considerado um dos melhores conservantes de alimentos do mercado. Ele é muito utilizado pela maior parte das indústrias de ….
Seja para fazer mingau ou para ser usado em alguma outra receita, o amido de milho se mostra presente como ingrediente indispensável na cozinha, principalmente ….