Proteína de ervilha: benefícios para a sua loja e como oferecer
A proteína de ervilha refere-se às proteínas extraídas da ervilha amarela, também conhecida como Pisum sativum. Essa proteína tem ganhado popularidade nos últimos anos, especialmente entre vegetarianos, veganos e pessoas que buscam alternativas às proteínas animais.
Neste material, a gente explica mais detalhes a respeito da proteína de ervilha, o que é, seus benefícios e como ela pode ser implementada para a fabricação de seus ingredientes. Continue a leitura e saiba mais!
O que é a proteína de ervilha?
A proteína de ervilha é considerada uma proteína vegetal de alta qualidade, pois contém todos os aminoácidos essenciais necessários para o funcionamento adequado do corpo. Ela também é naturalmente livre de glúten e lactose, o que a torna uma opção adequada para pessoas com restrições alimentares.
Além disso, a ela é conhecida por ser uma fonte rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), como a leucina, isoleucina e valina. Esses aminoácidos são importantes para a síntese de proteínas musculares e podem auxiliar na recuperação muscular após o exercício físico.
A proteína de ervilha pode ser encontrada em pó e é frequentemente utilizada como suplemento alimentar, adicionada a smoothies, shakes ou receitas de panificação. Também pode ser encontrada em alimentos processados, como barras de proteína ou hambúrgueres vegetais.
É importante notar que, embora a seja uma opção nutricionalmente rica, não é a única fonte de proteína vegetal disponível. Existem outras opções, como a proteína de soja, a proteína do arroz e a proteína de cânhamo, cada uma com suas próprias características e benefícios. É sempre recomendado diversificar a dieta e consultar um profissional de saúde ou nutricionista para determinar a melhor opção para as suas necessidades individuais.
Quais os benefícios da proteína de ervilha para os seus clientes?
A proteína de ervilha oferece uma série de benefícios para a saúde. Ao ter esse entendimento e utilizar o produto para a fabricação de diferentes demandas, você terá argumentos para a venda, o que impacta na divulgação de sua loja e nos resultados. A seguir, trouxemos alguns dos diferenciais de incluí-la nos seus produtos para os seus clientes.
Fonte completa de aminoácidos
Também contém todos os aminoácidos essenciais necessários para a síntese de proteínas no organismo. Isso a torna uma excelente fonte de proteína vegetal, especialmente para pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
Fácil digestão
Comparada a outras fontes de proteína, como a proteína do soro de leite, ela é mais facilmente digerida. Isso significa que ela pode ser uma opção mais suave para pessoas com sensibilidade digestiva ou problemas gastrointestinais.
Baixo potencial alergênico
A proteína de ervilha é naturalmente livre de glúten e lactose, tornando-a adequada para pessoas com intolerância ao glúten ou alergias ao leite. Ela também tem um baixo potencial alergênico em comparação com algumas outras proteínas vegetais, como a soja.
Promove a saciedade
A proteína é conhecida por sua capacidade de promover a saciedade, ou seja, a sensação de plenitude e satisfação após as refeições. A proteína de ervilha pode ajudar a reduzir os sentimentos de fome e, assim, auxiliar no controle de peso e na manutenção de uma alimentação equilibrada.
Suporte muscular e recuperação
A proteína de ervilha é uma fonte rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), que desempenham um papel fundamental na síntese de proteínas musculares e na recuperação muscular após o exercício físico. Isso a torna uma opção popular entre atletas e pessoas que buscam melhorar seu desempenho esportivo.
Nutrição sustentável
A produção requer menos recursos naturais, como água e terra, em comparação com a produção de proteína animal. Portanto, o consumo de proteína de ervilha pode ser uma escolha mais sustentável e amiga do meio ambiente.
Quais os diferenciais da proteína de ervilha para a sua loja?
Agora, vamos explicar alguns dos principais diferenciais da proteína de ervilha para a sua loja. Confira!
Produto vegano
Se você fabrica qualquer tipo de alimento e deseja oferecer alternativas que sejam proteicas, quanto mais pensar na expansão do público, melhor será para seus resultados. Ao optar pela proteína de ervilha, você vai oferecer um item vegano, o que contribui para que as pessoas que optaram por esse estilo de vida também possam consumir o que é elaborado pelo seu negócio.
Aumento de público
Quando mencionamos sobre produção de itens veganos com o intuito de aumentar as vendas, naturalmente também nos referimos ao aumento do público. Com isso, há crescimento de faturamento e você tem a oportunidade de subir de nível enquanto empreendedor.
Diferenciação da concorrência
Hoje, é cada vez mais importante buscar alternativas para se diferenciar da concorrência. Dessa forma, além de impactar no crescimento dos resultados, como já mencionamos, é uma oportunidade para que a sua loja seja vista como mais inovadora e disruptiva, bem como se posicionar de forma efetiva nas redes sociais para diferentes mercados.
Como usar a proteína de ervilha na fabricação de alimentos?
A proteína de ervilha tem sido amplamente utilizada na indústria de alimentos como um ingrediente funcional e uma alternativa às proteínas animais. Aqui estão algumas aplicações comuns da proteína de ervilha na indústria alimentícia:
Produtos à base de plantas
A proteína de ervilha é frequentemente usada na fabricação de produtos à base de plantas, como hambúrgueres vegetais, almôndegas, salsichas e nuggets. Ela ajuda a fornecer uma textura e uma estrutura semelhantes às proteínas animais, além de adicionar valor nutricional.
Bebidas proteicas
A proteína de ervilha em pó é um ingrediente popular em bebidas proteicas, como shakes e smoothies. Ela pode ser misturada facilmente com líquidos e oferece uma fonte de proteína vegetal de qualidade.
Suplementos alimentares
A proteína de ervilha também é utilizada na produção de suplementos alimentares em pó, como suplementos de proteína vegetal ou misturas de proteínas. Esses suplementos são comumente usados por atletas, fisiculturistas e pessoas que buscam aumentar sua ingestão de proteínas.
Produtos de panificação
A proteína de ervilha pode ser adicionada a pães, bolos, barras de cereais e outros produtos de panificação para aumentar o teor proteico. Ela também pode ajudar a melhorar a textura e a estrutura desses alimentos.
Substitutos de laticínios
A proteína de ervilha pode ser usada para desenvolver produtos substitutos de laticínios, como leites vegetais, sorvetes e queijos veganos. Ela oferece uma alternativa sem lactose e sem ingredientes de origem animal.
Além dessas aplicações, a proteína de ervilha também pode ser encontrada em uma variedade de alimentos processados, como barras de proteína, cereais e snacks. Seu perfil nutricional e benefícios para a saúde tornaram-na uma escolha popular na indústria alimentícia, especialmente para atender à demanda crescente por opções alimentares vegetarianas e veganas.
Lembrando que, como em qualquer suplemento ou mudança na dieta, o cliente deve ser orientado a sempre consultar um profissional de saúde ou nutricionista para determinar a quantidade e a forma adequada de incorporar a proteína de ervilha em sua alimentação.
E então, o que achou de conhecer um pouco mais sobre a proteína de ervilha e seus diferenciais? Como vimos ao longo deste material, trata-se de um item indispensável para quem deseja aumentar as suas vendas, garantir diferenciação da concorrência e aprimorar seus resultados.
Se você deseja conhecer mais sobre o produto, continue em nosso canal e acesse este e outros produtos.