A pectina é um tipo de fibra existente que é muito saudável, ela é comumente encontrada em diversas frutas e verduras, normalmente nas frutas consideradas mais cítricas. São conhecidas como agentes utilizados para promover uma textura de gel na produção dos alimentos.
Pectina na aplicação de geleias
Com a modernização da indústria de alimentos pelo mundo, a pectina se transforma em um indispensável ingrediente usado comumente em forma de pó no preparo de divers tipos de geleias.Ela é utilizada para dar a textura das geleias a diversos tipos de alimentos.
Pectina e os benefícios para a saúde
– Ela aumenta o bolo fecal da pessoa e tem a função também de hidratá-lo, facilitando o trânsito intestinal da mesma;– Auxilia no combate da prisão de ventre e também da diarreia;– Ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer;– Combate as terríveis doenças inflamatórias intestinais;