Aplicação da páprica na culinária
A páprica é uma especiaria muito usada na cozinha na produção de vários pratos. Por ter coloração vermelha luminosa, a páprica é usada para dar cor e sabor às receitas.
A páprica doce, por ser mais suave, combina melhor com peixes, frutos do mar e arroz.
Já a páprica picante confere sabor e cor a diversos tipos de carnes. É muito usada em molhos feitos com maionese e ensopados com carne vermelha.