Você sabe como conservar linguiças e outros embutidos? Confira no blog, produtos que vão te ajudar nessa conservação.
Tag: Sal de Cura
O sal de cura é utilizado na produção de alimentos curados, ou na charcutaria, para a fabricação de linguiças, salames, salsichas, carne seca, carnes curadas e outros alimentos que seguem esta linha de raciocínio.
Quando o assunto é sobre o ingrediente e substância sal de cura, a grande maioria das pessoas comuns pode não saber, mas há uma grande diferença entre um tipo e outro na hora de usá-los para a preparação dos alimentos. Já a indústria de alimentos, expert no assunto, sabe muito bem que há uma diferença entre esses sais, e é sobre isso que iremos falar no artigo de hoje.