A segurança alimentar e a segurança de alimentos são conceitos frequentemente confundidos, até mesmo por profissionais da área de alimentação. Embora possam parecer sinônimos à ….
Autor: Renan Araújo
A segurança dos alimentos deve ser tratada como base para qualquer organização envolvida com a produção, o processamento ou a distribuição de alimentos. Ela não ….
Você conhece a norma internacional criada com o objetivo de garantir a segurança dos alimentos? Trata-se da ISO 22000. Ela estabelece diretrizes para a implementação ….
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